Asal usul dan resep untuk membuat sambal colo-colo khas Maluku
Sambal colo-colo merupakan salah satu jenis sambal yang sangat populer di daerah Maluku, Indonesia. Sambal ini memiliki cita rasa pedas dan segar yang membuatnya cocok untuk menemani berbagai jenis hidangan. Namun, tahukah Anda asal usul dan resep untuk membuat sambal colo-colo khas Maluku?
Asal usul sambal colo-colo sendiri berasal dari daerah Ambon, Maluku. Sambal ini terbuat dari bahan-bahan alami seperti cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan air jeruk nipis. Proses pembuatannya pun cukup sederhana, namun hasilnya sangat lezat dan menggugah selera.
Berikut ini adalah resep untuk membuat sambal colo-colo khas Maluku:
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
– 2 buah tomat, potong dadu
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh air jeruk nipis
Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih menggunakan ulekan atau blender.
2. Campurkan cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih yang sudah dihaluskan dalam wadah.
3. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis, aduk hingga merata.
4. Sambal colo-colo siap disajikan.
Sambal colo-colo khas Maluku siap untuk dinikmati bersama nasi atau makanan lain sesuai selera. Rasakan sensasi pedas dan segar yang unik dari sambal ini, serta nikmati kelezatannya yang membuat lidah bergoyang. Jangan lupa untuk mencoba resep sambal colo-colo ini di rumah dan bagikan dengan keluarga atau teman-teman Anda. Selamat mencoba!