Perbedaan sushi dan sashimi, ini dia pejelasannya!
Sushi dan sashimi adalah dua hidangan Jepang yang seringkali membingungkan banyak orang. Meskipun keduanya terbuat dari ikan mentah, namun sebenarnya terdapat perbedaan yang signifikan antara kedua hidangan ini.
Sushi adalah hidangan Jepang yang terdiri dari nasi yang dicampur dengan cuka beras dan garam, kemudian diberi topping berupa irisan ikan mentah, seafood, telur, atau sayuran. Sushi biasanya disajikan dengan kedelai, jahe, dan wasabi. Ada berbagai macam jenis sushi, seperti nigiri sushi, maki sushi, dan sashimi.
Sashimi, di sisi lain, adalah sejenis hidangan Jepang yang terdiri dari irisan tipis daging ikan mentah yang segar. Perbedaan utama antara sashimi dan sushi adalah bahwa sashimi tidak menggunakan nasi sebagai bahan utama. Sashimi biasanya disajikan dengan daun wasabi, jahe, dan kedelai.
Selain itu, cara penyajiannya juga berbeda antara sushi dan sashimi. Sushi biasanya disajikan di atas piring atau nampan kecil, sedangkan sashimi disusun dengan indah di atas piring besar atau nampan kayu.
Meskipun keduanya terbuat dari ikan mentah, namun keduanya memiliki rasa yang berbeda. Sushi memiliki rasa yang lebih kompleks karena nasi yang dicampur dengan cuka beras, garam, dan gula. Sementara itu, sashimi memiliki rasa yang lebih murni dan segar karena hanya terdiri dari irisan ikan mentah.
Jadi, meskipun sushi dan sashimi seringkali disajikan bersama-sama dalam satu hidangan, namun sebaiknya kita memahami perbedaan antara keduanya. Dengan begitu, kita dapat lebih menghargai keunikan dan kelezatan masing-masing hidangan Jepang tersebut.