Resep dan cara membuat sambal pecel khas Madiun
Sambal pecel adalah salah satu jenis sambal khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan nikmat. Sambal pecel biasanya disantap bersama dengan sayur-sayuran rebus seperti kacang panjang, tauge, bayam, dan lainnya. Salah satu daerah di Indonesia yang terkenal dengan sambal pecelnya adalah Madiun. Sambal pecel khas Madiun memiliki cita rasa yang khas dan lezat, sehingga banyak orang yang menyukainya.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat sambal pecel khas Madiun yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 10 buah cabe rawit merah
– 5 buah cabe merah besar
– 3 siung bawang putih
– 2 buah tomat
– 1 sendok teh terasi
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh garam
– Air matang secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
2. Haluskan cabe rawit merah, cabe merah besar, bawang putih, tomat, dan terasi menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
4. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.
5. Tuangkan air matang sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
6. Angkat sambal pecel khas Madiun dari wajan dan sajikan.
Sambal pecel khas Madiun siap disantap bersama dengan sayur-sayuran rebus dan lontong. Rasakan sensasi pedas dan nikmatnya sambal pecel khas Madiun yang lezat ini. Selamat mencoba!