Resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura
Sate ayam dengan bumbu kacang merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Salah satu jenis sate ayam yang terkenal adalah sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura. Bumbu kacang yang khas dari Madura ini memiliki cita rasa yang kaya dan lezat, membuat hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang.
Berikut adalah resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong menjadi dadu
– 10 tusuk sate
– 200 gram kacang tanah sangrai, haluskan
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 4 lembar daun jeruk, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk purut
– 2 batang serai, memarkan
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– 1 sdm air asam jawa
– 1 sdm kecap manis
– Garam secukupnya
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tusuk potongan daging ayam ke tusuk sate, sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan kacang tanah halus, daun jeruk, daun salam, daun jeruk purut, serai, ketumbar bubuk, gula merah, air asam jawa, kecap manis, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
4. Ambil sebagian bumbu kacang untuk dioleskan pada sate ayam, sisihkan sisanya untuk saus kacang.
5. Panggang sate ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
6. Sajikan sate ayam dengan saus kacang dan nasi putih hangat.
Dengan mengikuti resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura di atas, Anda bisa menikmati hidangan lezat ini di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan sate ayam yang lezat dan khas dari Madura!