Resep sate kambing antibau perengus
Sate kambing merupakan salah satu makanan favorit di Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang khas dan lezat. Namun, ada yang mengatakan bahwa daging kambing memiliki bau yang kuat dan tidak sedap. Nah, untuk mengatasi masalah ini, Anda bisa mencoba resep sate kambing antibau perengus.
Sate kambing antibau perengus ini menggunakan bumbu dan rempah-rempah khusus yang dapat menghilangkan bau tidak sedap pada daging kambing. Selain itu, penggunaan jeruk nipis juga dapat membantu mengurangi bau yang kuat pada daging kambing.
Berikut adalah resep sate kambing antibau perengus yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, potong dadu
– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, haluskan
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt jintan bubuk
– Tusuk sate, rendam dalam air
Cara membuat:
1. Lumuri daging kambing dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit.
2. Campurkan bawang putih, jahe, kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan jintan bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan daging kambing ke dalam campuran bumbu dan aduk hingga merata. Diamkan selama 2-3 jam dalam lemari es.
4. Tusuk daging kambing ke tusuk sate.
5. Panggang sate kambing di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
6. Sajikan sate kambing antibau perengus dengan nasi putih dan sambal kecap.
Dengan mengikuti resep sate kambing antibau perengus di atas, Anda dapat menikmati sate kambing yang lezat tanpa bau tidak sedap. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta!