Ringan dan gurih tanpa kaldu, resep dan cara buat bubur ayam Bandung
Bubur ayam Bandung merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Bandung yang terkenal dengan cita rasanya yang ringan dan gurih. Bubur ayam ini biasanya disajikan sebagai sarapan atau makanan ringan di siang hari. Salah satu keunikan dari bubur ayam Bandung adalah tidak menggunakan kaldu sebagai kuahnya, sehingga membuatnya lebih ringan namun tetap enak.
Untuk membuat bubur ayam Bandung, berikut adalah resep dan cara pembuatannya:
Bahan-bahan:
– 1 cup beras
– 2 cup air
– 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– Garam dan merica secukupnya
– Bawang goreng dan seledri untuk taburan
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan air dan masak hingga beras menjadi bubur.
2. Sementara itu, panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan potongan daging ayam. Masak hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masukkan daging ayam yang sudah dimasak ke dalam bubur yang sudah matang. Aduk rata hingga merata.
5. Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar hingga rata.
6. Angkat bubur dan sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng dan seledri.
Bubur ayam Bandung siap disantap selagi hangat. Rasanya yang gurih dan lezat pasti akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!