Resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo
Resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo
Puding adalah salah satu dessert yang sangat populer di Indonesia. Kombinasi antara santan dan koktail mangga akan menciptakan rasa yang lezat dan menyegarkan. Sisca Soewitomo, seorang chef terkenal di Indonesia, telah menciptakan resep puding santan dan koktail mangga yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo antara lain:
– 1 bungkus agar-agar putih
– 500 ml santan
– 100 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh vanili
– 2 butir kuning telur
– 3 butir putih telur
– 1 mangga, potong dadu kecil
– 50 gram gula pasir
– 50 ml air
– Es batu secukupnya
Cara membuat puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo:
1. Campur agar-agar, santan, gula pasir, garam, dan vanili dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
2. Kocok kuning telur hingga mengembang. Tuang sedikit adonan agar-agar ke dalam kuning telur sambil terus diaduk.
3. Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam panci agar-agar. Masak hingga matang.
4. Kocok putih telur hingga mengembang. Masukkan ke dalam adonan agar-agar yang sudah matang. Aduk rata.
5. Tuang adonan puding ke dalam cetakan. Biarkan dingin dan beku.
6. Campur potongan mangga, gula pasir, dan air dalam panci. Masak hingga mendidih dan gula larut.
7. Sajikan puding santan dengan koktail mangga dan es batu.
Puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo siap disajikan sebagai hidangan penutup yang segar dan lezat. Selamat mencoba dan selamat menikmati!